Menu 23€
Formule à la carte
Entrée, plat, dessert : 33€ Entrée, plat : 28€ Plat, dessert : 28€ Apéritif, entrée, plat, dessert, café : 38€ Assiette de fromages : 6€ Menu enfant : 12€ Soirée étape : 105€
les menus
Coulis d’épinards servis frais et œuf cocotte
Terrine de faisan aux noisettes
Tartelette au Saint Félicien, poires, miel et noix
Tataki de thon rouge sauce soja
Brochette de noix de saint jacques à la citronnelle, poireaux au vin blanc (supplément 5€)
Filet de bar et cèleri rave au pesto
Bavette de bœuf Angus et shiitakes
Souris d’agneau à l’orientale
Foie de veau au vinaigre de tomates et écrasé de pommes de terre
Pommes caramélisées, faisselle et granola à la cannelle
Pavlova à la figue
Gâteau coulant au chocolat noir Valrhona autour de l’orange
Crème brûlée à la sauge ananas
MENU
(servi du 23 au 29 novembre)
Millefeuille de betteraves à l’avocat
Ou
Tartelette aux champignons et crème d’ail
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Encornets en persillade, riz basmati
ou
Dinde aux fruits secs et châtaignes et purée de potimarrons
Assiette de fromages affinés
Faisselle à la crème
Tiramisu au pain d’épices et liqueur d’orange
SOIREE ETAPE : 105 €
Menu 22 € avec boisson comprise
Chambre single
Petit déjeuner
MENU ENFANT : 12 €
Ravioles à la crème et suprême de volaille
Glace
Boisson au choix
