Menu 22€
Formule à la carte
Entrée, plat, dessert : 31€ Entrée, plat : 26€ Plat, dessert : 26€ Apéritif, entrée, plat, dessert, café : 36€ Assiette de fromages : 6€ Menu enfant : 12€ Soirée étape : 97€
les menus
Terrine de foie gras de canard poché au Banyuls, chutney d’ananas (supplément 5€)
Tartare de thon et purée d’avocats au jus de pamplemousse
Blinis de patates douces à la mousse de Beaufort façon macaron
Asperges vinaigrette façon tartare, tuile au parmesan
Noix de saint jacques et gambas snackées, coulis de jeunes pousses d’épinards (supplément 5€)
Filet de bar et fenouil gratiné à l’armoricaine
Présa de porc ibérique au foie gras poêlé, pommes de terre grenaille (supplément 5€)
Bavette de bœuf Angus et champignons en persillade
Côtelette d’agneau et courgettes à l’ail des ours
Gâteau coulant au chocolat noir Valrhona et caramel beurre salé
Ile flottante à la noix de coco
Crème citron et Granny Smith sur un palet aux amandes
Fraise Melba
Terrine de courgettes au saumon
ou
Gaspacho et sorbet basilic
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Lieu noir aux nouilles chinoises
Magret de canard au miel, navets glacés
Faisselle à la crème
Assiette de fromages affinés
Clafouti aux abricots
SOIREE ETAPE : 97 €
Menu 21 € avec boisson et café compris
Chambre single
Petit déjeuner
MENU ENFANT : 12 €
Ravioles à la crème et suprême de volaille
Glace
Boisson au choix
