Menu 22€
Formule à la carte
Entrée, plat, dessert : 31€ Entrée, plat : 26€ Plat, dessert : 26€ Apéritif, entrée, plat, dessert, café : 36€ Assiette de fromages : 6€ Menu enfant : 12€ Soirée étape : 103€
les menus
Foie gras de canard poché au vin rouge et tranche de pogne dorée (Supplément 5€)
Velouté de châtaignes à l’huile de truffes
Terrine de faisan aux champignons
Carpaccio de noix de Saint jacques et saumon à la coriandre
Lotte sauce homardine et risotto (supplément 5€)
Filet de bar et butternut aux noisettes torréfiées
Bavette de bœuf « Angus » et pleurotes en persillade
Foie de veau poêlé, purée de pommes de terre
Effiloché de sanglier sauce au vin et foie gras poêlé, cardons à la moelle (supplément 5€)
Ananas frais aux éclats de pistache
Cœur coulant au chocolat noir Valrhôna
Baba au Rhum à la crème chibouste
Gâteau de foie de volaille au coulis de tomates pimentées
ou
Cervelle des Canuts au saumon fumé
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Cabillaud à la patate douce
Bavette de veau et polenta aux champignons
Assiette de fromages affinés
Faisselle à la crème
Ou
Crème dessert au pralin
SOIREE ETAPE : 103 €
Menu 22 € avec boisson comprise
Chambre single
Petit déjeuner
MENU ENFANT : 12 €
Ravioles à la crème et suprême de volaille
Glace
Boisson au choix
