Menu 21€
Formule à la carte
Entrée, plat, dessert : 30€ Entrée, plat : 25€ Plat, dessert : 25€ Apéritif, entrée, plat, dessert, café : 35€ Assiette de fromages : 6€ Menu enfant : 12€ Soirée étape : 92€
les menus
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD POCHE AU VIN ROUGE AUTOUR DE LA FIGUE (SUPPLEMENT 5 €)
MILLEFEUILLES DE LENTILLES CORAIL AUX ECREVISSES
TARTE TATIN AUX CHAMPIGNONS A L’AIL CONFIT, COPEAUX DE VIANDE DES GRISONS
SAUMON GRAVLAX ET HOUMOUS
NAGE DE CABILLAUD ET ROUGET AU RUTABAGA
NOIX DE SAINT JACQUES ET FENOUIL CONFIT AU JUS D’ORANGE (SUPPLEMENT 5€)
BAVETTE DE BŒUF « ANGUS » ET RAGOUT DE HARICOTS COCO AU PARMESAN (Origine Irlande)
DOS DE SANGLIER ET FOIE GRAS POELE, POTIMARRONS AUX AMANDES (SUPPLEMENT 5€) (Origine France)
RIS D’AGNEAU ET PUREE DE PANAIS AU PARFUM DE TRUFFE (Origine Nouvelle-Zélande)
TIRAMISU AUX MYRTILLES
CRUMBLE DE POMMES A LA CANELLE
GATEAU COULANT DE CHOCOLAT NOIR « VALRHONA»
COUPE ARDECHOISE
du 20 septembre au 26 septembre 2017
BRANDADE DE SAUMON AUX POIREAUX
Ou
FLAN DE COURGETTE A LA SAUCE TOMATE
***************
CABILLAUD MARINE AU PISTOU, FEVES AUX ZESTES DE CITRON
OU
AIGUILLETTE DE POULET ET GRATIN DE BROCOLIS A L’EMMENTAL
FAISSELLE A LA CREME
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES
FLAN PATISSIER A LA MURE
SOIREE ETAPE : 92 €
Menu 21 € avec boisson et café compris
Chambre single
Petit déjeuner
MENU ENFANT : 12 €
Ravioles à la crème et suprême de volaille
Glace
Boisson au choix
